葉酸が含まれている食品には、何がある?

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葉酸が含まれている食品には、何がある?

葉酸を摂取するためには野菜を食べるとよいといわれています。しかしレバーのほうがたくさん含まれているようなのですが、レバーをたくさん食べることにより葉酸を摂取することができるのですが、ビタミンAもたくさん含まれているのです。

実はビタミンAは過剰摂取してしまうことにより体に悪影響が起きることがあるようなのです。

ビタミンA過剰症といわれているのですが脱毛や皮膚の乾燥、骨が弱まってしまったりすることがあるようなのです。

毎日しようと思っている場合は葉酸をうまく摂取することが大事です。野菜で摂取する場合は枝豆やほうれん草、アスパラガスやブロッコリーがたくさんふくまれているものになります。

油で炒めることで葉酸が溶け出してしまうといわれていますので溶け出さないようにするために焼くのではなく蒸したりすることをオススメします。

蒸すと水分として栄養分が流れ出てしまうこともありますが、その水分をソースにしてしまうことにより栄養分をすべて摂取することができます。

野菜以外にもきなこや海苔にもたくさん入っているようです。海苔は味付け海苔の場合は塩分を過剰摂取してしまうことになりますので気を付けて摂取するようにしましょう。

栄養分を残さず摂取したいと思っている場合は生で食べることがいいといわれていますが、生で食べる際は必ず新鮮な野菜を選ぶようにしましょう。

古くなっている場合はおなかを下してしまうことがありますので注意が必要です。体調を崩さないように栄養分を摂取するようにしましょう。


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